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이미테이션가방 셰프들이 선정한 홍콩 맛집, 어디?

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작성자 행복이 댓글 0건 조회 2회 작성일 26-01-31 17:46

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이미테이션가방 홍콩관광청은 현지 마스터 셰프 50여 명이 직접 엄선한 미식 가이드 ‘테이스트 홍콩(Taste Hong Kong)’을 공개했다고 29일 밝혔다.
‘테이스트 홍콩’은 중식 요리 교육·인증 기관인 중화요리협회와 협업해 제작된 미식 가이드다. 중식 마스터 셰프 과정을 수료한 셰프들이 평소 즐겨 찾는 단골 식당과 현장에서 쌓은 경험을 바탕으로 추천 리스트를 구성해 홍콩 각 지역에 뿌리내린 고유의 식문화를 현지인의 시선으로 담아냈다.
이번 가이드는 전통 노포와 면 요리 전문점, 디저트 가게를 비롯해 가족이 운영하는 로컬 맛집, 감각적인 카페, 고급 호텔 레스토랑, 미쉐린 선정 파인 다이닝까지 폭넓게 담았다. 단순한 인기 순위나 수상 이력 나열을 넘어, 현지인의 일상에 녹아 있는 음식과 공간의 이야기에 주목해 홍콩 미식의 결을 입체적으로 조명했다.
가이드 제작에는 미쉐린 3스타 ‘포럼 레스토랑(Forum Restaurant)’의 아담 웡(Adam Wong) 총괄 셰프와 ‘모트32(Mott 32) 그룹’의 리 만싱(Lee Man-sing) 총괄 셰프 등 홍콩 요식 업계를 대표하는 셰프들이 대거 참여했다. 이들은 각자의 전문성과 현장에서 축적한 노하우를 바탕으로 추천 리스트를 완성했다.
아담 웡 셰프는 “홍콩 음식을 떠올리면 가장 먼저 생각나는 곳은 늘 동네 식당들”이라며 “다이파이동과 차찬텡처럼 홍콩 특유의 소규모 공간이야말로 현지인의 식생활과 홍콩 미식의 본질을 보여준다”고 말했다. 이어 “이번 가이드는 현지인들이 실제로 즐겨 찾는 식당과 지역을 중심으로 구성돼 방문객들이 홍콩을 보다 자연스럽게 경험할 수 있을 것”이라고 덧붙였다.
리 만싱 셰프 역시 “따뜻한 국수 한 그릇이나 친구들과 함께 나누는 훠궈처럼 일상 속에서 이어져 온 음식 문화가 홍콩 미식의 경쟁력”이라며 “‘테이스트 홍콩’에 소개된 레스토랑들은 오랜 시간 축적된 미식의 역사와 일관성, 음식에 대한 진정성을 담고 있어 홍콩이 세계적인 미식 도시로 평가받는 이유를 보여준다”고 말했다.
특히 이번 가이드는 여행객뿐 아니라 현지 주민들도 활용할 수 있도록 구성됐다. 250곳의 레스토랑을 지역별로 정리해 새로운 미식 동선을 제안하며, 주요 관광지를 넘어 홍콩 각 지역의 식문화를 따라갈 수 있도록 했다. 전통적인 웍 요리가 오가는 주방부터 골목 곳곳의 동네 식당까지 셰프들의 추천을 통해 만날 수 있다.
한편 ‘테이스트 홍콩’은 공식 웹사이트에서 지역별 영상과 지도 형태로 확인할 수 있으며, 전자책 형태의 가이드북도 내려받을 수 있다. 홍콩 내 주요 MTR 역과 버스 정류장, 관광 안내 표지판에는 QR 코드가 설치되며, 주요 관광 명소와 대형 쇼핑몰, 호텔에서는 홍보 영상이 상영될 예정이다.
광주시와 전남도의 행정통합으로 새로 출범하는 지방정부 명칭이 ‘전남광주특별시’로 확정됐다. 시·도가 첨예하게 대립했던 주 청사는 광주와 무안, 순천에 있는 기존 3개 청사를 그대로 활용하기로 했다.
서울 영등포구 국회의원회관에서 27일 열린 ‘광주전남 특별법 검토 시·도지사 국회의원 제4차 간담회’에서 강기정 광주시장과 김영록 전남지사, 지역 국회의원들은 통합 출범하는 새 지방정부 명칭을 ‘전남광주특별시’로 확정했다.
약칭은 ‘광주특별시’다. 정식 명칭에는 전남을 우선 반영하면서도 ‘오월 정신’ 등으로 대표되는 광주의 도시가치와 정체성을 반영한 결과다.
명칭이 최종 확정됨에 따라 민주당 소속 광주·전남지역 국회의원 18명은 이르면 28일 ‘전남광주특별시 설치를 위한 특별법안’을 국회에 공동발의할 예정이다.
막판 쟁점이 됐던 통합 지방 정부의 주청사 소재지는 현재 활용 중인 3곳의 청사를 균형 있게 유지하면서 운영하기로 했다. 광주시에는 광주광역시청사가 있고 전남 무안에는 전라남도청사, 순천에는 전남도 동부청사가 설치돼 있다.
주 사무소를 정하는 문제는 7월 1일 출범하는 특별시장의 권한으로 넘겼다.
광주시와 전남도는 이번 합의를 바탕으로 통합 추진에 속도를 낼 것으로 기대했다. 특별법안은 당초 공개됐던 초안보다 늘어난 370여 개의 특례조항을 담고 있다. 통합 특별시장 선출과 함께 광주시교육청과 전남도교육청을 통합해 ‘특별시교육감’을 선출하는 조항도 담긴다.
오는 6·3지방선거에서 특별시장과 특별시교육감을 선출하고, 7월 1일부터 전남광주특별시와 교육청이 출범하기 위해서는 늦어도 2월 말까지는 특별법이 국회를 통과해야 한다. 광주시와 전남도는 중앙정부와 국회를 지속적으로 설득해 나가기로 했다.
강기정 광주시장은 “하나로 힘을 모아 우리 지역의 생존과 미래를 담보할 통합 특별법 신속 제정에 최선을 다하겠다”고 말했다.
김영록 전남도지사는 “이 합의 정신을 잘 살리고 활발한 논의를 거쳐 통합 특별시가 힘차게 발전하도록 힘껏 노력하겠다”고 말했다.
서울 종로구가 홀로 죽음을 맞이하는 취약계층이 존엄하게 생을 마무리할 수 있도록 ‘품위사(品位死) 지원사업’을 시작한다고 29일 밝혔다.
구는 “이번 사업은 사전 장례 의사 확인부터 응급상황 대응, 사망 이후 공영장례까지 공공이 책임지는 통합 지원 체계를 구축하는 것이 핵심”이라며 “사회적 관계가 단절된 취약계층을 위해 사전 돌봄부터 사후 절차를 단계별로 밟아 장례절차를 이행한다”고 설명했다.
보건복지부의 ‘2024년 고독사 발생 실태조사 결과’에 따르면 고독사 중 62.9%가 50대와 60대에서 발생하는 것으로 나타났다. 이에 구는 관내 기초생활보장수급자 중 76%에 달하는 1인 가구 중 고독사 위험이 큰 50세 이상을 이번 사업 대상으로 정했다.
동 복지플래너가 복지 상담을 하면서 사업을 안내하고 사전장례주관의향서 작성을 도울 예정이다. 사전장례주관의향서는 장례주관자 지정 여부 결정과 사후 장례 절차에 대한 본인 의사를 담은 문서다.
구는 문서 작성을 통해 비상연락망을 확보하고 사망 후 장례 방법과 선호도를 기록해 본인 의사를 담은 장례 절차를 지원한다. 또 작성자 중 장례주관자가 없는 고위험 고립가구를 중점 관리대상으로 삼아 건강·생활 실태를 확인하며 맞춤형 지원을 강화할 예정이다.
정문헌 구청장은 “고독사 위험이 큰 1인 가구를 위한 지원 시스템을 마련해 홀로 삶을 마감할지도 모른다는 불안감을 덜고 누구나 존엄한 마지막을 맞이할 수 있도록 돕겠다”고 말했다.

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