개밥그릇에 꽂혀 20년 ‘대한도기’ 추적···이현주 성보박물관 부관장 > 갤러리

개밥그릇에 꽂혀 20년 ‘대한도기’ 추적···이현주 성보박물관 부관장

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작성자 행복이 댓글 0건 조회 0회 작성일 26-06-19 09:56

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부산의 한 미술사학자가 20년간의 연구 끝에 한국 근현대 미술사의 한 축을 차지한 ‘대한도기’를 총정리했다.
이현주 범어사 성보박물관 부관장은 16일 경향신문과의 인터뷰에서 지난 20년간 대한도기 흔적을 추적한 계기로 우연히 발견했던 개밥그릇 이야기를 꺼냈다. 당시 그릇에 써있는 ‘한도’(대한도기)라는 글자를 보고 궁금증이 생겼다는 것이다. 이 부관장은 “문화재 감정관으로 근무할 땐데, 나도 모르는 ‘촉’이 있었던 것 같다”고 말했다. 그가 최근 출간한 <대한도기: 산업과 예술의 조우> 시작이기도 하다.
대한도기는 1917년 부산 영도구에 설립된 일본경질도기의 부산 분공장을 뜻한다. 이곳은 조선경질도기, 대한도기주식회사, 대한도자기 주식회사 등 이름을 바꾸며 1970년대 초반까지 운영됐다.
대한도기 제품에는 유명 화가들의 손그림(핸드페인팅)이 그대로 남아 있다는 게 특징이다. 6·25전쟁 당시 서울대와 홍익대 미대가 부산에 임시캠퍼스를 차렸는데, 그때 대한도기 측이 교수와 학생들이 생계를 이어갈 수 있도록 도자기에 그림을 그리게 했다.
이 부관장은 “변관식, 김은호, 장우성, 박노수, 전혁림 등 당대 쟁쟁한 화가들이 도기에 그림을 그린 흔적이 남아있다. 전혁림은 아예 다른 작가들보다 월등히 나은 계약조건으로 그림을 그렸다”며 “이중섭도 대한도기에 2~3달 머물렀다는 기록이 있지만, 아직 발견된 작품은 없다”고 말했다.
그는 “부산 문화가 서울 중심 문화의 부속물이 아니라 해양과 항만, 피란과 산업화 등의 경험이 중첩된 독자적 공간이라는 문제의식을 갖고 있었다”며 “대한도기는 6·25전쟁 시기 예술가 생존과 창작이 교차한 특수한 미술사적 현장이었다는 점에서 흥미를 느꼈다”고 말했다.
이번에 발간한 책은 초반부에 ‘사진으로 보는 대한도기’를 대대적으로 배치한 게 특징이다. 50번째 동아대 석당학술총서로 발간됐지만, 텍스트에 의한 논증을 중시하는 학술서가 아니라 이미지를 통해 독자의 감각을 자극하는 아카이브 의미를 더하려 했다는 게 이 부관장 설명이다.
그는 “사라진 공장은 더이상 생산을 할 수 없다. 하지만 그곳에서 만들어진 도자기와 그림, 예술가와 노동자, 수집가와 학자의 기억은 부산 문화사에 녹아 있다”며 “단순히 부산 영도의 한 공장의 이야기가 아니라, 부산이 어떤 식으로 근대화와 산업화의 시절을 통과해왔는지 대한도기를 통해 기록하려 했다”고 말했다.
여름철 대표 과일인 수박을 먹다 보면 씨를 뱉어야 할지 고민하는 경우가 많다. 어린 시절 “수박씨를 먹으면 배 속에서 수박이 자란다”는 농담을 한 번쯤 들어봤기 때문이다. 하지만 전문가들은 수박씨를 먹어도 건강상 문제가 없으며, 오히려 영양학적 가치가 있다고 전한다.
수박은 과육뿐 아니라 껍질과 씨까지 활용할 수 있는 과일이다. 수박씨는 안전하게 먹을 수 있으며 일부러 챙겨 먹을 만한 영양소가 풍부하다. 실제로 수박씨는 수천 년 전부터 아프리카와 중동 지역에서 식용으로 활용된 기록이 있으며, 현대 영양학에서도 건강한 식물성 단백질 공급원으로 주목받고 있다.
수박 속 씨는 크게 검은 씨와 흰 씨로 나뉜다. 흰 씨는 아직 성숙하지 않은 씨앗으로 부드럽고, 검은 씨는 완전히 익은 씨앗이다. 둘 다 인체에 해롭지 않으며 실수로 삼켜도 대부분 자연스럽게 배출된다.
특히 검은 씨를 씹어 먹으면 다양한 영양소를 섭취할 수 있다. 수박씨에는 단백질, 철분, 아연, 인, 칼륨, 망간, 엽산, 필수지방산 등이 들어 있다. 발아·건조한 수박씨 28g에 약 10g의 단백질이 들어 있을 정도로 단백질 함량이 높다.
다만 씨를 통째로 삼키는 것과 씨앗의 영양소를 흡수하는 것은 별개의 문제다. 영양 전문가들은 단단한 검은 씨 껍질이 소화되지 않기 때문에 그대로 삼키면 대부분 체외로 배출된다고 전한다. 씨앗 속 영양분을 얻으려면 씹어 먹거나 볶아 먹는 것이 좋다.
수박씨를 일부러 모아 간식으로 먹는 문화도 있다. 해외에서는 수박씨를 깨끗이 씻어 말린 뒤 소금을 약간 뿌려 오븐에 굽거나 프라이팬에서 볶아 먹기도 한다. 맛과 식감이 호박씨나 해바라기씨와 비슷해 고소한 견과류 대용 간식으로 활용된다. 씨앗을 발아시켜 새싹채소처럼 샐러드 토핑으로 활용하기도 하고, 가루·오일·버터 형태로 가공해 사용하기도 한다. 실제로 해외 온라인 커뮤니티에서는 “씨를 씹어 먹으면 바삭한 식감이 좋다”, “씨 없는 수박보다 씨 있는 수박이 더 맛있다”는 등의 반응을 쉽게 찾아볼 수 있다.
아무리 수박씨가 몸에 좋다고 해도 과식은 피하는 것이 좋다. 전문가들은 수박씨에 식이섬유가 포함돼 있어 한꺼번에 많은 양을 먹으면 가스가 차거나 복부 팽만감을 느낄 수 있다고 조언한다. 특히 위장 기능이 예민한 사람은 적당량만 섭취하는 것이 좋다.

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